Le thon est l’un des poissons les plus étonnants et les plus puissants au monde. Avec leurs corps en forme de torpille conçus pour la vitesse, certaines espèces peuvent même atteindre 47 mph, ce qui les rend extrêmement populaires auprès de la pêche sportive. Cependant, ils sont incroyablement populaires auprès des pêcheurs commerciaux, car leur viande est très recherchée dans le monde entier. Deux des types de thon les plus connus sont le thon rouge et le thon ahi, et à première vue, ils peuvent sembler extrêmement similaires. Cependant, ce sont des poissons très différents et, heureusement, il existe des différences clés que nous pouvons utiliser pour les distinguer. Alors rejoignez-nous pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur le thon ahi et le thon rouge !
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Comparaison du thon rouge et du thon Ahi
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Le thon ahi et le thon rouge ne sont pas seulement des espèces uniques de thon. Au lieu de cela, le thon ahi est le nom commun donné à l’albacore (Thunnus albacares) et thon obèse (Thunnus obesus). De plus, il existe trois espèces de thon rouge – Atlantique (Thunnus thynnus)Sud (Thunnus maccoyii)et Pacifique (Thunnus orientalis).
| Thon rouge | Thon Ahi | |
|---|---|---|
| Emplacement | Thon rouge du Pacifique – nord du Pacifique, migre vers le sud Thon rouge de l’Atlantique – Atlantique ouest et est, mer Méditerranée Thon rouge du Sud – eaux de l’hémisphère sud de tous les océans |
Tous les océans tropicaux, subtropicaux et tempérés |
| Profondeur d’eau | Jusqu’à 3 300 pieds | Généralement jusqu’à 1 640 pieds |
| Taille | Longueur – jusqu’à 12 pieds Poids – jusqu’à 1 500 livres |
Longueur – jusqu’à 8 pieds Poids – jusqu’à environ 440 livres |
| Apparence | Corps lourd, dos bleu foncé, bas des flancs et ventre argentés ou blancs. Lignes blanches et taches sur le dessous. Deuxième nageoire dorsale de couleur foncée. Nageoire caudale bleue | Dos et dessus des flancs bleus, ventre et dessous blancs. Ligne latérale jaune au-dessus des nageoires pectorales. Nageoires anales et seconde dorsale jaunes. Pinnules et nageoire caudale largement jaunes |
| Nageoires pectorales | Court – se termine avant la deuxième nageoire dorsale | Long – s’étendant souvent au-delà de la deuxième nageoire dorsale |
| Diète | Poissons (maquereau, hareng, sardines, anchois, petits thons), méduses, poulpes, crabes, calamars, crustacés, anguilles | Poissons, crustacés, calamars |
| Prédateurs | Orques, globicéphales, requins | Requins (surtout grands blancs et makos), baleines, gros thons, marlins, wahoo, istiophoridés |
| Durée de vie | 40 ans | 15 ans (thon obèse), 7 ans (albacore) |
Les 4 principales différences entre le thon Ahi et le thon rouge
Thon Ahi vs Thon Rouge : Taille
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L’une des différences les plus notables entre le thon rouge et le thon ahi est leur taille. Le thon Ahi peut atteindre jusqu’à 8 pieds de long et 440 livres, l’albacore et le thon obèse étant de taille similaire. Cependant, le thon ahi est généralement beaucoup plus petit que le thon rouge. En moyenne, les trois espèces de thon rouge sont plus grandes que le thon ahi. Les nageoires bleues du sud peuvent atteindre 8 pieds 2 pouces et peser jusqu’à 570 livres, tandis que les nageoires bleues du Pacifique peuvent atteindre 9,8 pieds de long et peser jusqu’à 990 livres. Bien que tous ces thons soient gros en eux-mêmes, aucun n’est aussi gros que le thon rouge de l’Atlantique, qui atteint un poids incroyable de 1 500 livres et mesure 12 pieds de long !
Thon Ahi vs Thon Rouge : Apparition
Le moyen le plus simple de distinguer le thon rouge du thon ahi est de regarder leur apparence. Le thon Ahi a le dos et les côtés supérieurs bleu foncé, tandis que son ventre et ses côtés inférieurs sont argentés à blancs. Ils ont également une ligne latérale jaune au-dessus des nageoires pectorales. Leur deuxième nageoire dorsale et leurs nageoires anales sont jaunes, tandis que leurs pinnules sont soit complètement jaunes, soit jaunes avec des bords noirs. De plus, leur nageoire caudale est soit complètement jaune, soit un mélange de couleurs jaune et grise.
En tant que plus gros poisson, le thon rouge a un corps extrêmement épais et robuste. Leurs corps entiers sont adaptés à la puissance et à la vitesse et ont la forme de torpilles. Le thon rouge a une apparence similaire au thon ahi, avec un dos bleu foncé et des flancs inférieurs et des ventres gris ou blancs. Cependant, ils ont des couleurs de nageoires différentes. La deuxième nageoire dorsale du thon rouge est de couleur foncée et sa nageoire caudale est bleu foncé. Le thon rouge présente également de nombreuses lignes et taches de couleur blanchâtre sur le dessous de son corps.
Thon ahi vs thon rouge : nageoires pectorales
L’une des différences les plus notables entre le thon ahi et le thon rouge est la longueur de leurs nageoires pectorales. Le thon Ahi a des nageoires pectorales beaucoup plus longues que le thon rouge. Les nageoires pectorales du thon ahi atteignent la zone située entre les deux nageoires dorsales et parfois au-delà, alors que chez le thon rouge, elles se terminent bien avant la deuxième nageoire dorsale.
Thon ahi vs thon rouge : profondeur de l’eau
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L’une des différences les plus intéressantes entre le thon ahi et le thon rouge est la profondeur de l’eau dans laquelle ils vivent généralement. Le thon ahi et le thon rouge entreprennent ce que l’on appelle la migration verticale diurne, c’est-à-dire lorsqu’ils migrent chaque jour dans la colonne d’eau. Pendant la journée, ils descendent vers les eaux plus profondes et beaucoup plus froides et remontent la colonne d’eau vers les eaux plus chaudes et moins profondes au crépuscule. Cependant, c’est à quelle profondeur ils voyagent que réside la différence. Le thon rouge se trouve généralement dans des eaux plus profondes que le thon ahi. Le thon rouge du Pacifique vit généralement dans l’eau jusqu’à 660 pieds mais peut plonger jusqu’à 1 800 pieds, tandis que le thon rouge du Sud migre jusqu’à 1 640 pieds. Cependant, le thon rouge de l’Atlantique plonge le plus profondément et peut plonger jusqu’à 3 000 pieds !
Le thon Ahi passe généralement son temps dans des eaux moins profondes que le thon rouge. Le thon obèse migre généralement entre la surface et 1 640 pieds de profondeur, tandis que l’albacore ne se trouve généralement pas à plus de 620 pieds de profondeur, moins de 330 pieds étant préférés. Cependant, bien qu’ils ne le fassent pas d’habitude plonger aussi profondément que le thon rouge, un thon ahi (albacore) a été enregistré plongeant à l’incroyable profondeur de 5 223 pieds !
FAQ (Foire Aux Questions)
Le thon ahi et le thon rouge appartiennent-ils au même groupe familial ?
Oui, toutes les espèces de thon ahi et de thon rouge sont membres de la Scombridés groupe familial qui comprend 51 espèces et comprend tous les thons, maquereaux et bonites. Ils sont également tous membres du même genre – Thunnus – qui sont classés comme les « vrais thons ».
Le thon ahi et le thon rouge sont-ils menacés ?
Oui, en grande partie à cause de la surpêche, le thon ahi et le thon rouge sont gravement menacés avec des populations en déclin. Pour le thon ahi, c’est l’espèce à gros yeux qui est classée comme vulnérable. Cependant, pour le thon rouge, il s’agit à la fois des espèces de l’Atlantique et du Sud. Le thon rouge de l’Atlantique est une espèce en voie de disparition, tandis que le thon rouge du Sud est en danger critique d’extinction. Cependant, des efforts de conservation sont en cours pour essayer d’empêcher ces espèces de décliner davantage – en utilisant des mesures telles que des réglementations de pêche plus strictes concernant la taille et la quantité de thon capturé, et en essayant de réduire la quantité de thon capturée comme prise accessoire.
Le thon ahi et le thon rouge ont-ils un goût différent ?
Oui, le thon ahi et le thon rouge ont définitivement un goût différent ! Le thon Ahi produit une viande beaucoup plus maigre tandis que le thon rouge a une teneur en matières grasses beaucoup plus élevée. En conséquence, le thon ahi a un goût beaucoup plus léger alors que le thon rouge est réputé pour sa saveur riche et pleine. Le thon rouge est le thon le plus utilisé dans les restaurants haut de gamme.
Le thon ahi et le thon rouge coûtent-ils le même prix ?
Non! Thon rouge très recherché en raison de son incroyable saveur. Par conséquent, il est beaucoup plus cher que le thon ahi – dans certains cas jusqu’à quatre fois plus cher.
