La plus grosse cacahuète jamais cultivée au monde

Les cacahuètes sont la collation préférée de nombreuses personnes. Cependant, même les personnes qui en mangent ne passent probablement pas beaucoup de temps à réfléchir aux différentes variétés d’arachides et à leur origine.

Comme tout autre organisme sur cette Terre, il y a beaucoup d’informations intéressantes à connaître sur les cacahuètes. Il y a certaines choses que vous devez savoir si vous allez manger des cacahuètes qui sont directement applicables à votre consommation. D’autres faits valent la peine d’être étudiés parce qu’ils sont intéressants !

Par exemple, vous pourriez vous interroger sur les différents types de cacahuètes et leur taille. Lisez la suite pour en savoir plus sur la plus grosse cacahuète jamais cultivée au monde !

La plus grosse cacahuète jamais cultivée au monde

La plus grosse cacahuète jamais cultivée au monde est la cacahuète de Virginie. C’est la plus grosse de toutes les cacahuètes, avec les plus gros grains. Ces cacahuètes sont en fait vendues dans leur coque en raison de leur taille et de leur goût. Les entreprises les reconnaissent comme bonnes à grignoter seules. Ils considèrent souvent comme un gaspillage de les utiliser dans le beurre de cacahuète en raison de leur qualité.

Bien sûr, ces cacahuètes sont parfois également vendues hors de leur coquille. Lorsque c’est le cas, les entreprises les vendent souvent sous forme d’arachides aromatisées ou salées. Les entreprises qui les vendent les considèrent comme des cacahuètes “gourmandes”.

Comme son nom l’indique, cette variété d’arachide est principalement cultivée en Virginie. Cependant, il est également cultivé en Caroline du Nord, en Caroline du Sud, en Géorgie, en Floride, au Nouveau-Mexique, au Texas et en Oklahoma. Cette variété d’arachides de première qualité représente environ 10 % de la production d’arachides aux États-Unis.

Autres types d’arachides

Même si les cacahuètes de Virginie sont les plus grosses cacahuètes et sont considérées comme les cacahuètes de la plus haute qualité, d’autres peuvent également être utiles.

Cacahuètes Coureur

Les arachides coureuses représentent plus de 80 % des arachides cultivées aux États-Unis. En règle générale, ceux-ci sont utilisés pour fabriquer du beurre de cacahuète et d’autres confiseries contenant des cacahuètes. Beaucoup de gens les considèrent comme des cacahuètes “ordinaires”.

En 2020, les agriculteurs ont planté 1,3 million d’acres d’arachides de course dans 12 États différents. Les grains de ces cacahuètes sont de taille assez uniforme afin qu’ils puissent rôtir uniformément. C’est bon pour la production de beurre de cacahuète, car cela signifie que le goût sera constant dans chaque récipient.

Cacahuètes espagnoles

Les arachides espagnoles sont petites par rapport aux autres. Ils ont un profil de saveur particulièrement noisette, ainsi que des peaux rouges sur chaque noix individuelle.

Ils ont aussi un peu plus d’huile que les autres cacahuètes. Cela leur donne une saveur particulière, en particulier lorsqu’ils sont torréfiés. Cela en fait également les meilleures arachides pour extraire l’huile d’arachide, ce qui peut être très utile dans la cuisine.

Ces cacahuètes sont généralement cultivées dans les États de l’Ouest, comme le Nouveau-Mexique, l’Oklahoma et le Texas.

Les cacahuètes espagnoles sont le plus souvent utilisées dans le beurre de cacahuète, les confiseries et les bonbons. La plupart des arachides biologiques produites aux États-Unis appartiennent à cette variété.

Cacahuètes de Valence

Les arachides de Valence ont au moins trois noyaux par coquille. Ces cacahuètes sont un peu sucrées et les fabricants les utilisent souvent pour fabriquer du beurre de cacahuète entièrement naturel. Ils sont également bons à bouillir. Ces cacahuètes représentent moins de 1% des cacahuètes produites aux États-Unis et elles sont principalement cultivées au Nouveau-Mexique et au Texas.

Les cacahuètes sont-elles des noix ?

Pour la plupart des gens, une cacahuète est la noix la plus courante à laquelle ils peuvent penser. Cependant, selon les botanistes, les cacahuètes ne sont pas du tout des noix. Une noix au sens propre est un fruit sec avec une graine à l’intérieur d’un mur dur qui ne peut pas s’ouvrir tout seul. Les noisettes, les noix, les glands et les châtaignes répondent à ces critères.

Les cacahuètes, en revanche, ont deux graines et peuvent être cassées facilement. Ce sont techniquement des légumineuses, car elles poussent en gousses. Cela signifie qu’en termes de classifications scientifiques, ils ont plus en commun avec les lentilles et les pois mange-tout qu’avec les noix et les châtaignes.

Cependant, de nombreux ensembles de directives diététiques regrouper les cacahuètes avec les graines et les fruits à coque, plutôt que les légumineuses. En termes de composition nutritionnelle, ils ont plus en commun avec les noix, telles que les noix de cajou, les noix et les amandes, qu’avec la plupart des autres légumineuses.

Allergies aux arachides

Même si les cacahuètes sont des légumineuses plutôt que de vraies noix, les protéines qu’elles contiennent sont similaires à celles des noix. Les personnes allergiques aux arachides sont souvent également allergiques aux noix, comme les noix de pécan, les noix et les amandes.

Les personnes allergiques aux noix ont un système immunitaire qui réagit de manière excessive aux protéines contenues dans les noix. Le système immunitaire reconnaît ces protéines comme des envahisseurs potentiellement nocifs et essaie de les combattre, ce qui provoque la réaction allergique que la personne éprouve.

Si quelqu’un est allergique aux arachides, même une petite quantité de cette protéine peut déclencher une réaction. Il est rare d’avoir une réaction allergique en respirant de petites particules de noix, car la plupart des aliments contenant des arachides ne libèrent pas suffisamment de protéines dans l’air pour déclencher une réaction.

Si quelqu’un a une cacahuète ou une noix allergie, il peut provoquer une variété de symptômes. Une réaction grave connue sous le nom d’anaphylaxie est possible. Une personne peut commencer à avoir des problèmes respiratoires ou même devenir inconsciente. Si elle n’est pas traitée rapidement, l’anaphylaxie peut potentiellement être mortelle. C’est pourquoi les personnes souffrant de ces allergies portent généralement des auto-injecteurs d’épinéphrine.

Avantages pour la santé des arachides

Tant que vous n’êtes pas allergique aux arachides, la consommation d’arachides présente de nombreux avantages pour la santé. Certaines preuves scientifiques suggèrent que manger 1,5 once d’un certain type de noix par jour peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire.

Les cacahuètes contiennent plus de protéines que tout autre type de noix, à 7 grammes par portion. Ils contiennent également pas mal de fibres et de (bonnes) graisses insaturées, en plus de 30 graisses essentielles vitamines et mineraux. Ceux-ci incluent la vitamine E, le magnésium, le folate, le cuivre, le phosphore, les fibres, la niacine, le manganèse et bien d’autres.

Les cacahuètes peuvent également aider à perdre du poids, car elles peuvent vous aider à vous sentir rassasié après avoir mangé moins de calories. Ce sont des aliments à faible indice glycémique, ce qui signifie qu’ils n’augmenteront pas votre glycémie et peuvent même réduire le risque de diabète dans certains cas.

Les arachides peuvent aider à réduire l’inflammation, et elles peuvent même aider à réduire le risque de développement chez les personnes âgées d’un adénocarcinome gastrique non cardiaque, un type de cancer de l’estomac.