Lorsqu’il s’agit de comparer les variétés de poivrons, il existe des similitudes indéniables entre les habanero et les poivrons fantômes. Cependant, lequel de ces poivrons est le plus piquant et que pouvez-vous attendre de la culture de l’une ou l’autre de ces variétés de poivrons dans votre propre jardin ? Le piment habanero et le piment fantôme sont-ils liés d’une manière ou d’une autre ?
Dans cet article, nous comparerons et opposerons les piments habanero aux piments fantômes afin que vous puissiez bien comprendre les différences entre eux. Nous verrons à quoi ressemblent ces poivrons physiquement ainsi que leur goût et comment ils sont généralement utilisés. Commençons et apprenons tout sur ces poivrons maintenant !
Contenu
Comparaison Habanero vs Ghost Pepper
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| Habanero | Poivre fantôme | |
|---|---|---|
| Classification | Capsicum chinense var. Habanero | Capsicum chinense × Capsicum frutescens |
| La description | Apparence poivre classique, avec un dessus plus large et une base plus étroite. Livré dans une variété de couleurs, y compris orange, marron, blanc, vert et rouge. Les plantes atteignent jusqu’à 7 pieds de haut dans les régions tropicales chaudes, mais plus près de 4 pieds de haut dans le jardin familial moyen | Apparence et taille de poivre traditionnelles qui se déclinent en une variété de couleurs, notamment le rouge, l’orange et le noir. Certaines variétés sont cahoteuses, mais la plupart des poivrons fantômes restent longs, minces et lisses. La plante pousse jusqu’à 4 pieds de haut en moyenne |
| Les usages | L’un des piments les plus populaires utilisés dans le monde entier dans une variété de cuisines. Bien que ce ne soit plus le piment le plus fort, c’est un piment parent commun aux autres | Populaire dans une variété de cuisines, y compris les sauces piquantes, les currys et le poisson. Également utilisé dans les sprays au poivre et les mécanismes de défense |
| Origine et préférences de culture | Cultivé à l’origine en Amazonie; préfère le plein soleil et l’eau qui ne permet pas aux racines de pourrir | Cultivé à l’origine en Inde; préfère le plein soleil et l’eau moyenne, et germe rapidement |
| Échelle de Scoville | Environ 350 000 | Environ 1 million |
Principales différences entre Habanero et Ghost Pepper
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Il existe un certain nombre de différences entre les piments habanero et les piments fantômes. Par exemple, le piment fantôme est un piment hybride fabriqué à partir de variétés de habanero, tandis que les piments habanero sont leur propre variation de poivre distincte. Les piments Habanero ont plus de couleurs que les piments fantômes, mais les piments fantômes sont plus chauds que les piments habanero. De plus, les plants de piment habanero poussent plus gros que les poivriers fantômes, selon la région.
Passons en revue toutes ces différences et quelques-unes plus en détail maintenant.
Habanero contre Ghost Pepper : Classement
La classification du piment habanero et du piment fantôme est intéressante en ce que ces deux piments sont techniquement liés. Le piment fantôme est un piment hybride entre deux plantes de piment dont l’espèce habanero, tandis que les habaneros sont une variété spécifique de l’espèce habanero. Pour regarder ces piments plus en détail, vous pouvez classer les habaneros comme Capsicum chinense var. Habanerotandis que les poivrons fantômes sont classés comme Capsicum chinense × Capsicum frutescens.
Habanero contre Ghost Pepper : Description
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Vous ne pourrez peut-être pas distinguer un piment habanero d’un piment fantôme, alors soyez prudent si vous prévoyez de manger l’une ou l’autre option ! Les deux ont une apparence de poivre classique, bien que le poivre fantôme soit parfois plus maigre que le piment habanero plus rond. Ils viennent tous les deux dans une variété de couleurs, y compris le rouge, l’orange et le marron, mais les piments habanero semblent avoir plus de couleurs que les piments fantômes.
Il peut y avoir certaines variétés de piments habanero qui ont une apparence bosselée, mais c’est un trait qui est couramment présenté dans les piments fantômes. En ce qui concerne les plantes elles-mêmes, les poivriers fantômes atteignent en moyenne jusqu’à 4 pieds de haut, tandis que les poivriers habanero dépassent 7 pieds de haut dans certaines régions du monde, en particulier les régions subtropicales et les environs chauds.
Habanero vs Ghost Pepper : utilisations
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Étant donné qu’ils sont tous les deux des piments, les habaneros et les piments fantômes ont des utilisations extrêmement similaires les uns aux autres. Cependant, les piments habanero ne sont pas aussi épicés que les piments fantômes, ils créent donc une sauce douce ou piquante ou un ajout à toute cuisine. De plus, les piments habanero sont généralement utilisés comme poivre parent pour tous les hybrides, alors que le piment fantôme est lui-même un hybride !
Habanero vs Ghost Pepper : Origine et comment cultiver
En parlant de poivrons hybrides, il est intéressant de savoir d’où proviennent le piment habanero et le piment fantôme. Par exemple, le piment fantôme est originaire d’Inde, tandis que le piment habanero est originaire d’Amazonie. C’est là que ce piment particulier prospère, profitant du plein soleil et de beaucoup de chaleur. Les piments fantômes poussent de la même manière que les habaneros, et ces deux poivriers ont besoin d’une quantité adéquate d’arrosage pour produire des fruits, mais pas trop d’eau pour que leurs racines pourrissent.
Habanero contre Ghost Pepper: échelle de Scoville
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C’est peut-être de notoriété publique, mais il est important de noter que le piment fantôme est beaucoup plus piquant que le piment habanero dans son ensemble. En fait, le le poivre fantôme a été créé à l’origine pour être un poivre record du monde pour sa chaleur. Par exemple, les piments habanero ne dépassent généralement pas 350 000 sur l’échelle de Scoville, tandis que le piment fantôme dépasse régulièrement 1 million sur l’échelle de Scoville. La chaleur du piment Habanero prend son temps sur votre langue, tandis que la chaleur du piment fantôme est immédiate et intense – et le piment Carolina Reaper est encore plus chaud !
