Cultiver des graines de betterave est plus facile que vous ne le pensez, surtout si vous espérez créer un jardin d’automne. Ces légumes-racines vibrants sont comestibles des feuilles à leurs racines bulbeuses et colorées. Mais les betteraves sont-elles faciles à cultiver et à quoi devez-vous vous attendre à propos de ce processus particulier ? Et quelles variétés de betteraves poussent bien dans votre région ?

Vous pouvez planter des graines de betterave au printemps ou en été, et même à l’automne dans les régions plus chaudes. Semez vos graines directement dans le sol ou faites pousser des betteraves dans des conteneurs remplis de terre riche. Espacez vos graines d’un pouce ou deux, et seulement un demi-pouce de profondeur, et arrosez bien. Les betteraves ont besoin de moins de 75 jours pour mûrir en moyenne, et vous pouvez commencer à récolter vos feuilles de betterave bien avant vos betteraves!

Voyons comment mieux planter et cultiver des betteraves à partir de graines plus en détail maintenant.

À quoi ressemblent les graines de betterave ?

Vous pouvez facilement identifier une graine de betterave une fois que vous l’avez vue par vous-même. Ressemblant à des épices d’anis ou à des morceaux d’écorce, les graines de betterave se déclinent dans une variété de nuances brunes. Ils ne sont pas de forme uniforme et ont souvent une apparence déchiquetée ou ébréchée. Ces restes difformes sont intrigants en ce qu’ils ne sont pas des graines uniques, ce sont des gousses de graines multiples !

Vous n’avez rien à faire à vos gousses de betteraves pour les préparer à la plantation. En fait, les betteraves sont incroyablement faciles à cultiver car il vous suffit de les semer directement dans votre jardin dans des conditions de température optimales. Placez une graine dans le sol et anticipez l’éclaircissage de vos jeunes plants au fur et à mesure qu’ils germent ; rappelez-vous que vous pouvez toujours manger vos micropousses de betterave!

Variétés populaires de graines de betterave

Il est important de choisir une variété de betterave qui fonctionne bien dans votre région. Il existe également plusieurs types de betteraves, principalement séparées par couleur. Vous connaissez probablement les betteraves rouges, mais il existe aussi des betteraves blanches et des betteraves jaunes ou dorées. Voici quelques-unes des variétés de betteraves les plus populaires que vous pouvez envisager de cultiver dans votre propre jardin :

• “Chioggia“. De beaux anneaux roses et blancs vibrants poussent à l’intérieur de cette betterave. Mûrit en 60 jours et rustique en zone 5.
• “avalanche“. Betteraves blanches pures, crémeuses et sucrées. Mûrit rapidement et les verts sont délicieux.
• “Détroit Rouge Foncé“. Une betterave rouge classique, distribuée depuis les années 1800. Une excellente betterave pour cuisiner, manger crue ou mariner.
• “Le doré de Burpee“. Développé à l’origine par Burpee, c’est l’emblématique betterave jaune-dorée à obtenir. Mûrit en 50 jours.
• “Cylindre“. Une betterave de forme unique idéale pour couper et trancher. Les feuilles sont mieux sautées pour éliminer toute amertume.

Faire germer et cultiver des betteraves à partir de graines

Cultiver et semer des betteraves directement à partir de graines est l’une des façons les plus recommandées de planter des betteraves dans votre jardin. Bien que vous puissiez commencer vos betteraves à l’intérieur, attendre que vos températures soient idéales à l’extérieur a tendance à vous faciliter la tâche. Voici comment faire pousser et récolter des plants de betterave issus de graines !

• Assurez-vous que la température est bonne. Les betteraves ne demandent pas grand-chose, sauf pour des températures du sol supérieures à 50 degrés Fahrenheit. Bien que vous puissiez démarrer vos betteraves au printemps, en été ou en automne selon l’endroit où vous vivez, assurez-vous que vos graines pénètrent dans le sol un mois avant toute date de gel.
• Faites tremper vos graines toute la nuit. Avant votre journée de plantation, faites tremper vos graines dans l’eau jusqu’à 24 heures. Cela leur permet de se ramollir, de se réveiller et de se préparer à la plantation.
• Semez vos graines uniformément. Bien que vous deviez éclaircir vos jeunes plants au fur et à mesure de leur croissance, préparer vos betteraves pour réussir est toujours une bonne idée. Espacez vos rangées d’un pied les unes des autres et plantez une seule gousse tous les pouces ou deux. Ne placez pas vos graines à plus d’un demi-pouce de profondeur et recouvrez-les lâchement de terre.
• Puits d’eau tout au long de la germination. Les betteraves n’ont besoin que de 7 jours en moyenne pour germer, mais elles apprécient l’humidité. Gardez vos jeunes betteraves bien arrosées, même après l’apparition des semis.
• Éclaircissez vos jeunes plants de betteraves. Une seule gousse de betterave peut faire germer près de 20 plants de betteraves distincts, un éclaircissage est donc nécessaire. Vous n’aurez pas assez de place pour vos grosses racines si vos semis ne sont pas éclaircis !

Récolte des graines de betterave

Saviez-vous que vous pouvez récolter les graines de betteraves de votre culture de betteraves existante à la fin de leur saison de croissance ? Tant que vous laissez quelques plants de betteraves dans votre jardin, vous pouvez récolter plein de graines pour l’année prochaine ! Voici comment récolter au mieux vos propres semences de betterave :

• Laissez vos plants de betteraves se flétrir et brunir. Vous remarquerez que vos plants de betteraves plus âgés ont de longues feuilles et même une tige centrale, probablement couverte de fleurs. Au fur et à mesure que ces fleurs sont pollinisées et commencent à se faner, des graines se forment. Tuteurez vos plants de betteraves s’il semble que leurs tiges tombent, mais sinon, laissez-les tranquilles.
• Coupez vos tiges de betteraves avec soin. Il est important de ne pas trop bousculer vos tiges de betteraves, car vous courez le risque de répandre de précieuses graines de betteraves dans votre jardin. Coupez les tiges séchées et brunes et ramenez-les à l’intérieur.
• Laissez sécher vos tiges. Dans un endroit frais et sec, étalez vos tiges récoltées et laissez-les continuer à se développer. Vos fleurs de betterave vont se dessécher et former leurs graines, mais elles doivent d’abord être laissées tranquilles pendant environ un mois.
• Brossez doucement les graines de votre tige de betterave. Les graines de betterave devraient facilement se détacher de la plante une fois qu’elle est complètement sèche. Conservez vos graines de betteraves dans une enveloppe et profitez pleinement de la récolte de l’année prochaine !

Merci pour la lecture! Avez-vous des commentaires pour nous? Contactez l’équipe éditoriale d’AZ Animaux.