Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous n’avez peut-être pas envisagé de cultiver des graines d’asperges. Loin d’être rapides, les cultures d’asperges sont souvent considérées comme fastidieuses et difficiles à cultiver à partir de graines. Cependant, si vous êtes patient et intéressé à démarrer votre propre jardin, les asperges peuvent être un légume fantastique à inclure ! Mais que pouvez-vous attendre du processus de culture d’asperges à partir de graines ?
Commencez vos graines d’asperges à l’intérieur, environ trois mois avant la date de votre dernier gel printanier. Ensuite, déplacez vos semis à l’extérieur, dans un lit de jardin dédié en plein soleil. Les asperges ne se transplantent pas bien et continueront de revenir pendant des décennies, alors choisissez judicieusement ! Une fois plantés, gardez vos semis exempts de mauvaises herbes et heureux avec du compost et un arrosage régulier, ne récolter qu’après la fin de votre deuxième année.
Mais autrement, comment pouvez-vous mieux prendre soin des semis d’asperges, et est-il possible de récolter des graines d’asperges à partir de vos propres cultures ? Parlons de la culture des asperges à partir de graines maintenant !
| Graines d’asperges | Comment grandir |
|---|---|
| Zones de rusticité | 4 à 9 |
| Variétés d’asperges populaires | Apollon, Jersey, Mary Washington, Purple Passion |
| Faire germer des graines d’asperges | 3 mois avant la date de votre dernier gel printanier |
| Période de l’année pour planter des graines | Après votre dernière date de gel printanier |
| Choses à noter | Attendez votre troisième année pour récolter les asperges; cela garantit que votre plante prospérera pendant de nombreuses années à venir! |
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Graines d’asperges : tout ce que vous devez savoir
DUSAN ZIDAR/Shutterstock.com
Bien que les asperges poussent facilement à partir de graines, il y a quelques points importants à noter à propos des plants d’asperges. Il existe des variétés mâles et femelles de la plante d’asperge, et vous pouvez avoir une préférence pour laquelle vous cultivez dans votre propre jardin. La principale différence ? Les plants d’asperges mâles ne produisent pas de graines, contrairement aux plants d’asperges femelles..
Si vous choisissez de faire pousser des asperges à partir de graines, il n’y aura aucun contrôle sur le sexe de plante que vous finissez par cultiver. Les centres de jardinage qui vendent des couronnes d’asperges dans le commerce vendent toujours des mâles, vous n’avez donc peut-être même jamais vu la façon dont les plants d’asperges montent en graines ! En ce qui concerne votre propre arrière-cour, les plantes d’asperges femelles produiront des graines rouge vif mais moins de lances, tandis que les plantes mâles consacreront leur énergie à faire de délicieuses lances et zéro graine.
Avec tout cela à l’esprit, sachez simplement que tous les plants d’asperges que vous finissez par cultiver peuvent ne pas rester dans votre jardin. Vous voudrez peut-être garder quelques plantes femelles, si les graines sont quelque chose que vous voulez régulièrement. Cependant, la plupart des jardiniers optent pour des plantes mâles, surtout si l’on considère le fait que l’asperge est une plante vivace qui n’a pas besoin d’être replantée une fois établie !
Germer et cultiver des asperges à partir de graines
Maintenant que vous savez quoi faire une fois que vos plants d’asperges sont montés en graines, comment pouvez-vous commencer au mieux ces cultures ? Voici notre guide étape par étape sur la meilleure façon de planter et de cultiver des asperges à partir de graines :
- Commencez vos graines à l’intérieur, 3 mois avant la date de votre dernier gel printanier. Les asperges mettent un peu de temps à germer, selon la variété choisie. Semez vos graines à environ un demi-pouce de profondeur dans des pots de tourbe et gardez un tapis chauffant pour elles à l’intérieur !
- Germer jusqu’à ce que votre date de gel soit passée. Une fois qu’il est sûr de transplanter des asperges dans votre sol à l’extérieur, laissez vos semis durcir pendant quelques jours. Cela permet à vos jeunes plantes une période d’adaptation avant de les planter dans le sol à l’extérieur.
- Plantez avec soin et attendez-vous à ce que certains semis meurent. Les asperges cultivées à partir de graines sont beaucoup plus fragiles que celles issues de couronnes achetées en magasin. Plantez vos semis à environ 8 pouces les uns des autres, en supposant que de nombreuses jeunes plantes périront avant d’avoir atteint leur pleine maturité. Vous pouvez toujours éclaircir vos cultures plus tard, si elles survivent toutes !
- Désherbez souvent et ne récoltez pas la première ou la deuxième année. Pour les récoltes d’asperges copieuses qui reviennent saison après saison, votre meilleur pari est de laisser vos nouvelles plantes d’asperges tranquilles. Bien que cela puisse sembler décourageant, la récolte des asperges au cours de votre première ou deuxième saison ne vous laissera pas suffisamment de plantes fortes pour continuer. Certaines variétés sont prêtes à leur deuxième saison de croissance, mais votre première année consiste à établir pleinement ces cultures !
Récolter les graines d’asperges
Disons que vous avez laissé mûrir vos cultures d’asperges. Excellente nouvelle! Mais que faire de vos cultures d’asperges femelles qui produisent plus de graines que de tiges ? Alors que les plantes d’asperges femelles produisent toujours de délicieuses tiges, les plantes mâles produisent beaucoup plus de tiges en moyenne. Si vous constatez que vos plants d’asperges sont montés en graines, voici comment les récolter au mieux :
- Décidez si vous voulez garder votre plante d’asperge femelle. Étant donné que les asperges femelles mettent plus d’énergie à produire des graines, vous ne voudrez peut-être pas garder ces plantes. Cela est particulièrement vrai lorsque vous réalisez combien de graines vous pouvez récolter à partir d’une seule plante d’asperge ; inutile de récolter une telle abondance de graines, année après année !
- Enlevez la plante entière, ou coupez simplement les tiges fleuries. Une fois que vos baies d’asperges sont devenues rouge vif, il est temps de les récolter. Vous pouvez choisir d’enlever toute la plante femelle, ou simplement couper le dessus de vos asperges, en gardant les tiges et les baies dans un grand sac.
- Laissez sécher les graines. Vous aurez besoin de près d’un mois de temps de séchage avant que vos graines soient prêtes à être plantées. Laissez les baies sécher sur la plante, puis ouvrez les gousses rouges. Les graines intérieures doivent sécher pendant un certain temps avant de pouvoir être stockées en toute sécurité dans une enveloppe ou un bocal.
Bien que cela puisse prendre du temps et de l’amour, l’établissement de plants d’asperges à partir de graines peut être incroyablement gratifiant. Vous pouvez profiter de ces lances savoureuses pour les générations à venir avec des soins appropriés !
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