6 légumes à planter en février

Il y a beaucoup de légumes à planter en février, selon votre zone de rusticité et le climat local. Alors que le mois le plus court de l’année n’a peut-être pas autant à offrir à votre jardin par rapport à mars ou avril, février est le moment idéal pour démarrer certaines cultures à l’intérieur à partir de graines ou même à l’extérieur, selon le légume !

En ce qui concerne les légumes fiables que vous pouvez planter en février avec succès, les plants de poivrons et de tomates doivent être démarrés à partir de graines à l’intérieur. Selon votre zone de rusticité, vous pouvez démarrer certains oignons à l’extérieur ou à l’intérieur ; faites particulièrement attention à savoir si vous devez cultiver des oignons de jours longs ou de jours courts. Enfin, les betteraves, les pois et certains types de laitues peuvent être semés directement à l’extérieur en février.

Dans cet article, nous examinerons de plus près certains des légumes que vous pouvez planter en février, y compris ceux qui n’ont pas besoin d’être plantés à l’intérieur à partir de graines. De plus, nous passerons en revue les zones de rusticité dans lesquelles ces plantes poussent le mieux, ainsi que la meilleure façon de les aider à produire des récoltes abondantes ! Commençons.

Les 6 meilleurs légumes à planter en février

Connaître votre climat et vos températures locales est primordial pour cultiver avec succès tout type de légume pendant cette période de l’année. Février peut être une période particulièrement volatile, avec des journées de printemps plus chaudes qui peuvent grandement affecter votre potager. Avec de la pratique et de la patience, de nombreux légumes peuvent traverser ce mois de fin d’hiver avec votre aide !

Voici quelques légumes à envisager de planter, à partir de graines ou de départs, au cours du mois de février.

Plantes de poivre

Quelle que soit la variété de poivrons que vous souhaitez planter, tous les plants de poivrons doivent être démarrés à l’intérieur à partir de graines en février. Membres du genre capsicum, les poivriers mettent un certain temps à germer et à produire des récoltes. Bien qu’elles ne puissent pas encore supporter les températures plus froides que février a à offrir, toutes les variétés de poivrons se portent bien lorsqu’elles sont cultivées à partir de graines à l’intérieur et transplantées une fois que toutes les craintes de gel sont passées. Cela inclut les poivrons ainsi que les poivrons plus épicés tels que le poivre fantôme.

Petit pois

Contrairement aux poivriers, il est préférable de planter toutes les variétés et tous les cultivars de pois en février, une fois que le sol est praticable. Les pois ne peuvent pas être transplantés avec un succès optimal, compte tenu de leur attachement aux conditions du sol et de leur système racinaire délicat. Les pois sucrés, à écosser et les pois mange-tout se portent bien lorsqu’ils sont semés directement à l’extérieur en février, préférant des températures plus froides pour germer. Assurez-vous de les planter en plein soleil et avec un treillis pour qu’ils puissent grimper en vieillissant !

Oignons

Votre zone de rusticité affecte grandement les types d’oignons que vous devriez planter en février, en grande partie en raison de la quantité de lumière qu’ils recevront pendant cette période de l’année ainsi que le reste de l’année. Les oignons de jours longs fonctionnent mieux dans les régions du nord où plus de lumière est reçue, tandis que les oignons de jours courts fonctionnent mieux dans les régions du sud. Il existe également des variétés d’oignons qui ne sont pas particulièrement affectées par le soleil, et de nombreux oignons verts se portent bien tout l’hiver !

Vous pouvez démarrer vos oignons à l’intérieur à partir de graines ou acheter des ensembles d’oignons et les semer directement à l’extérieur, une fois que votre sol est exploitable. La plupart des oignons ne commencent pas à germer tant que la température du sol n’a pas atteint 45 degrés Fahrenheit, alors gardez cela à l’esprit lorsque vient le temps de transplanter et de cultiver dans votre jardin !

Betteraves

Polyvalentes et délicieuses, les betteraves peuvent être semées directement dans presque tous les jardins au cours du mois de février. Bien que la transplantation soit toujours possible si vous choisissez de les cultiver à l’intérieur à partir de graines, de nombreuses variétés de betteraves germent mieux dans le sol où elles passeront leur vie, en s’enracinant profondément. Plantez les betteraves en plein soleil, en rangées régulières et bien espacées. Vous pouvez continuer à planter des graines de betterave au printemps. Faites tremper vos graines jusqu’à un jour à l’avance pour favoriser la germination !

Laitue

Avec d’innombrables variétés et un régime d’entretien facile, la laitue est parfaite lorsqu’elle est plantée à cette période de l’année. C’est une excellente culture pour les conteneurs ainsi que pour les plates-bandes surélevées, mieux cultivée lorsqu’elle est semée directement dans le sol. Vous devez choisir un type de laitue qui pousse bien dans votre climat et les températures actuelles, car de nombreuses variétés peuvent être semées jusqu’à un mois avant la date de votre dernier gel printanier sans protection. De plus, vous pouvez continuer à réensemencer vos cultures de laitue au fur et à mesure qu’elles vieillissent, ce qui vous donne beaucoup de légumes-feuilles jusqu’à l’été !

Tomates

Tout comme les poivrons, les tomates doivent être démarrées à l’intérieur au cours du mois de février. Alors que toutes les variétés de tomates sont des producteurs prolifiques de leurs cultures, ces plantes ont besoin de suffisamment de temps pour germer et se développer. Commencez dès maintenant vos plants de tomates et laissez-les durcir avant de les repiquer en mars ou avril ! Avec autant de tailles, de variétés et de types, il y a certainement un plant de tomate qui convient à votre jardin et à votre zone de rusticité !

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